Goma Xantana - 100g

Código: EW5LDJP27 Marca:
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DESCRIÇÃO

A goma xantana é obtida a partir da fermentação do amido de milho. Assim como a goma guar e o cmc, é muito utilizada como emulsificante, estabilizante e espessante em misturas e molhos. Mesmo sem glúten,  dá elasticidade à massas, permitindo que bolos e pães fiquem macios e fofos, semelhante ao efeito obtido com farinha de trigo com glúten.

Ideal para o preparo de bolos, pães e tortas e recomendada para celíacos e alérgicos a soja, ovo e leite, bem como para veganos e todos àqueles que desejam adotar uma dieta mais saudável.

• recomendação de uso: de 3 a 5g para cada kg de massa.

• sem glúten

 

INGREDIENTES   goma xantana. Não contém glúten

INFORMAÇÕES DIETÉTICAS

VEGANO • VEGETARIANO • SEM GLÚTEN • SEM LACTOSE 

 

FORMATO   pacote

VOLUME   100g

 

 

Porção de 0,5g (2 colheres de sopa) Quantidade % VD (*)
Valor Energético 0 kcal=0 kj 0
Carboidratos 0g 0
Proteínas 0g 0
Gordura Total 0g 0
Gordura Trans 0 **
Gordura Saturada 0g 0
Fibra Alimentar 0mg 0
Sódio 0g 0
Ferro 0mg    0   
Cálcio 0mg 0
 

* Valor Diário com base em uma dieta de 2000kcal ou 8400kj. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.

** VD não estabelecido

 

 

 

 

 

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